W zgodzie z naturą 2014. Warsztaty edukacji ekologicznej dla dzieci i młodzieży w gospodarstwie, Juchowo, w trosce o zrównoważony rozwój

Już w styczniu minionego roku przyjechały do nas do gospodarstwa pierwsze grupy uczniów, a wśród nich  III klasa Szkoły Waldorfskiej z Poznania na ZIELONĄ SZKOŁĘ. Uczniowie dzielnie pomagali naszym gospodarzom w ich codziennych obowiązkach. Ostatnia grupa uczniów była w połowie grudnia i brała udział w adwentowych warsztatach. W 2014 r. odwiedziło nas blisko 1000 osób, dzieci i młodzieży, które uczestniczyły w różnorodnych warsztatach edukacji ekologicznej, w ramach naszego głównego projektu pt.W ZGODZIE Z NATURĄ.

Każda grupa dzieci i młodzieży, która przyjeżdża do nas na zajęcia znajdzie tu dla siebie coś interesującego. Wszystkie spotkania w naszym gospodarstwie, jedno lub kilkudniowe, wpisane są w rytm roku rolniczego, przemiany czterech pór roku, dzięki czemu dzieci i młodzież dowiadują się, co tak naprawdę dzieje się w otaczającej nas przyrodzie. Poznają naturalne środowisko i ekologiczne gospodarstwo, z czym przecież na co dzień nie mają bezpośredniego kontaktu, a przede wszystkim uczą się, skąd pochodzi chleb codziennie na ich stole.

OD ZIARNA DO CHLEBA - w czasie tych warsztatów dzieci i młodzież, stosownie do wieku, potrzeb i zainteresowań, uczą się rozpoznawać różne gatunki zbóż oraz mąki; dowiadują się o cennej roli produktów zbożowych w naszej codziennej diecie; pieką chleb lub bułki, a także przygotowują ekologiczny lunch z pieczywem upieczonym przez samych siebie. Nic więc dziwnego, jeśli po zjedzonym z apetytem lunchu dzieci wykrzykują z radością: "To są najsmaczniejsze bułki, jakie jadłam w swoim życiu." - "To było najpyszniejsze śniadanie na świecie."

OD TRAWY DO MLEKA - podczas tych warsztatów dzieci i młodzież poznają roślinność, którą zjadają krowy; poznają obyczaje tych bliskich człowiekowi zwierząt oraz godne warunki, w jakich powinny żyć zwierzęta; karmią je, nawiązując bezpośredni kontakt ze zwierzętami, dlatego też czasami z dumą wołają: "Ta krowa mnie naprawdę polubiła."- "Ja też chcę być gospodarzem i mieć cielęta." Na zakończenie wszyscy degustują prawdziwe mleko, prosto od krowy.

ZIOŁA BLIŻEJ NAS - w sezonie wiosenno-letnim jest to wspaniała okazja, by ożywić zmysł smaku i zapachu oraz poznać bogactwo natury; czyli poznać zioła rosnące dziko, a także te uprawiane przez nas w ogrodzie; można też dowiedzieć się o znaczeniu i wartościach odżywczych ziół, wypróbować je w ramach warsztatów kulinarnych.

KULINARIA  - podczas warsztatów kulinarnych uczniowie przygotowują z sezonowych warzyw smaczne i odżywcze potrawy, które z przyjemnością degustują; rozmawiają na temat, jak żyć zdrowo; dowiadują się na temat zrównoważonej diety; przykładowe tematy kulinariów: "Świat wokół dyni",  "Marchewkowy zawrót głowy", "Sałaty i sałatki codziennie na naszym stole."

WARSZTATY TWÓRCZEJ AKTYWNOŚCI – uczniowie przy wykorzystaniu materiałów naturalnych, w zależności od pory roku i uroczystości, wykonują np. palmy wielkanocne, stroiki adwentowe oraz inne ozdoby.

Młodzież poznaje bliżej rolnictwo ekologiczne i jego produkty; zasady działania ekologicznej oczyszczalni ścieków; może włączyć się w różnorodne działania w gospodarstwie.

Zapraszamy do naszego gospodarstwa na pasjonujące zajęcia edukacyjne, a także na ekologiczne biwaki w sezonie lub do zielonej szkoły, bliżej pór roku i zmieniającej się przyrody.
Obejrzyj koniecznie fotografie - kliknij linki poniżej:

Tu jest album fotografii Dzieci w Juchowie, Wzgodzie z naturą, 2014, część 1

Dzieci w Juchowie, W zgodzie z naturą, 2014, część 2

Album fotografii - Młodzież w Juchowie, W zgodzie z naturą, 2014 

Zielona Szkoła inaczej, czyli przygoda w ekologicznym gospodarstwie, 2013 r.

Tegoroczne lato i wczesna jesień (2013 r.) obfitowały w spotkania dzieci i młodzieży w naszym gospodarstwie w Juchowie - w ramach Zielonej Szkoły.

Zielona Szkoła na wsi w Juchowie i to w ekologicznym gospodarstwie? Co to znaczy?

Jeśli ktoś chce zanurzyć się w rytmie, biegu pór roku i doświadczyć, jak wygląda dzień w gospodarstwie oraz jak godnie opiekować się zwierzętami; jeśli ktoś chce uczestniczyć w zbiorach płodów, uprawianych zgodnie z naturą; chce upiec pełnowartościowy chleb, przygotować smaczny posiłek z produktów ekologicznych oraz przeżyć prawdziwy dyniowy albo marchewkowy zawrót głowy, a także dotrzeć jednocześnie do źródła, skąd tak smaczne i zdrowe produkty pochodzą - to właśnie nasze gospodarstwo jest miejscem, w którym można zbierać tego typu doświadczenia. U nas można przeżyć wszystko to, co każdemu z nas jest bliskie: radość z obcowania ze zwierzętami, radość z obfitości darów natury; można rozwinąć zmysł smaku, węchu i nie tylko, dzięki prostym działaniom, zgodnym z naturą rzeczy.

W tym roku (2013) gościliśmy uczniów klas IX ze szkół waldorfskich w Berlinie i Greifswaldzie na praktykach rolniczych. Każda grupa młodzieży spędziła u nas dwa tygodnie pracując na zmianę w ogrodzie warzywnym i ziołowym, w oborach, na polu przy kompoście, czy też pielęgnując nowo zasadzone drzewka oraz w kuchni. Uczniowie mieli okazję wejść w rytm codziennej pracy gospodarza oraz poznać, jak rolnicy ekologiczni współpracują z otaczającą nas przyrodą, starając się nie naruszyć harmonii panującej w naturze. Mieli też okazję docenić pracę tych, którzy dbają o to, żebyśmy mogli zdrowo odżywiać się.

W ostatnim tygodniu września  byli u nas w ramach naszej Zielonej Szkoły uczniowie III klasy Waldorfskiej Szkoły Podstawowej w Warszawie. Dzieci rozpoczynały każdy dzień od pracy w oborach przy cielętach lub krowach, przede wszystkim karmiły zwierzęta lub wyprowadzały je na pastwisko. Ten autentyczny kontakt ze zwierzętami sprawiał dzieciom ogromną radość. Ponadto uczniowie mieli okazję przeżyć wykopki marchwi, piekli chleb, pomagali przy przygotowywaniu posiłków. Dzięki temu mogli poznać bezpośrednio zależności pomiędzy człowiekiem a przyrodą, wypróbować inny styl życia oraz zastanowić się nad tym, co i jak jeść, by cieszyć się dobrym zdrowiem. Uczniowie mieli też czas na  zbieranie ziół i kwiatów do swoich pachnących bukietów, które pewnie zdobią ich pokoje w pochmurne jesienno-zimowe dni i będą przypominać im o radości lata, które niebawem przeminie, o jesieni przeznaczonej na palenie ognisk, pieczenie ziemniaków, czy zabawy pośród barwnych liści. Uczniowie wyjechali zadowoleni, pełni wrażeń i przeżyć, które są inne niż te, jakie mają na co dzień w mieście.

Możemy zatem śmiało powiedzieć, jeśli Zielona Szkoła, to przede wszystkim u nas w Juchowie, w ekologicznym gospodarstwie. Zapraszamy!

Tu jest link do albumu fotografii Zielona Szkoła w Juchowie 2013 r. - więc kliknij

Co sprowadza młodzież na zajęcia do gospodarstwa w Juchowie?

W mijającym roku coraz liczniej odwiedzały nas grupy młodzieży gimnazjalnej oraz licealnej. Co sprawiło, że wzrosło zainteresowanie młodych ludzi spotkaniami w naszym gospodarstwie?
Sądzę, iż warsztaty i działania, które oferujemy w ramach naszego programu pt. "W zgodzie z naturą," wychodzą naprzeciw potrzebom i zainteresowaniom młodzieży. Oto oferta warsztatów, jakie realizowaliśmy wiosną i jesienią 2013 r.:


1. Rolnictwo ekologiczne, rolnictwo bez GMO i co dalej? Dzięki takiemu spotkaniu młodzież poznaje w praktyce, jak działa gospodarstwo ekologiczne. Uświadamia sobie, na czym polega zrównoważony charakter działań gospodarstwa ekologicznego? Dowiaduje się, co to znaczy, że produkuję się zdrową żywność ekologiczną, dba się o Ziemię, o dobrostan zwierząt? Konfrontacja młodzieży z tego typu kwestiami, to z jednej strony zdobywanie określonej wiedzy w praktyce, a z drugiej strony uwrażliwianie młodych ludzi na otaczającą nas przyrodę - zatem jest to edukacja ekologiczna poprzez przeżycia i doświadczenia.

2. Posadź swoje drzewko! W ramach tego projektu uczniowie biorą udział w akcji nasadzania drzew i żywopłotów, w rekonstrukcji śródpolnych alei drzew. Poprzez tego typu działania młodzież przyczynia się wprost do ochrony przyrody, kształtowania krajobrazu, doświadcza i rozumie, czym są działania człowieka na rzecz zrównoważonego rozwoju.

3. Od ziarna do chleba. Są to warsztaty, dzięki którym uczniowie poznają różnorodne gatunki zbóż oraz ich produkty; odkrywają coś takiego, jak kasza jaglana i poznają jej niezwykłe właściwości; dyskutują o roli zbóż i produktów zbożowych w naszej codziennej diecie, przełamując zarazem stereotypy i uprzedzenia. Ukoronowaniem tych warsztatów jest wypiek pieczywa i przygotowanie wspólnego ekologicznego śniadania.

4. Żyj zdrowo! W zależności od pory roku proponujemy młodzieży wycieczkę do naszego ogrodu, a następnie niezapomniane w swym charakterze warsztaty kulinarne z naszych warzyw ekologicznych, jak np. "Świat wokół dyni," "Sałaty na 1001 sposobów," "Marchewkowy zawrót głowy," a wszystko po to, by zmieniać złe nawyki żywieniowe związane z łatwym dostępem do szkodliwej dla człowieka żywności przemysłowej.

Wszystkim zajęciom warsztatowym towarzyszy spotkanie z naszymi krowami, które wzbudzają wiele radości wśród małych i dużych uczestników. Młodzież konfrontuje się z tezą: "Dlaczego nasze krowy są szczęśliwe," doświadczając jednocześnie, co oznacza dobrostan zwierząt. Czasami udaje się nam zorganizować konkurs na najpiękniejszy portret "szczęśliwej krowy."

Zapraszamy młodzież do naszego gospodarstwa przez cały rok szkolny, również na ekologiczne biwaki na malowniczej łące nad jeziorem.

Tu jest link do albumu fotografii Posadź swoje drzewko - kliknij

Wiosna, lato i jesień 2013 r. w gospodarstwie ekologicznym – projekty edukacyjna dla uczniów szkół podstawowych: W zgodzie z naturą

Warsztaty edukacyjne dla uczniów ze szkół podstawowych w naszym gospodarstwie maja już swoją tradycję i swoje stałe miejsce. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki wiosny lub gdy rozpocznie się nowy rok szkolny, przyjeżdżają do nas uczniowie, by przeżyć dzień w gospodarstwie. Starając się o tytuł „dobrego opiekuna zwierząt” karmią krowy, sprzątają w oborze itp., a jednocześnie zdobywają wiedzę o tych zwierzętach, które już od tysięcy lat związane są z człowiekiem. Jednym z bardzo ważnych przeżyć i doświadczeń są warsztaty pt. „Od ziarna do chleba," podczas których uczniowie uczą się rozpoznawać rozmaite gatunki zbóż, mielą je na mąkę oraz poznają różne gatunki mąki, a także innych produktów zbożowych jako cennych składników codziennej, zrównoważonej diety.

Ukoronowaniem tych warsztatów jest pieczenie bułek, a następnie wspólne  przygotowywanie ekologicznego śniadania z naszych produktów. Inne warsztaty, jakie oferujemy uczniom wszystkich klas to: „Świat wokół dyni," „Marchewkowy zawrót głowy," „Sałatkowy zawrót głowy," „Zioła bliżej nas," oraz „Niezwykły świat w ogrodzie, na łące i w lesie."

Uczniowie, którzy przyjeżdżają do naszego gospodarstwa, poznają wszystkimi zmysłami, poprzez działanie i wypróbowywanie, związki człowieka z przyrodą, ze światem zwierząt i roślin. Są to niezwykle cenne przeżycia i doświadczenia. Dzięki takim kreatywnym i praktycznym warsztatom uczniowie dowiadują się, skąd bierze się chleb codzienny na ich stole. W naszym gospodarstwie uczniowie mają też czas na zabawę na uroczej łące, ognisko, na społeczną integrację swojej klasy.

Zapraszamy więc do naszego gospodarstwa przez cały rok. U nas jest interesująco również późną jesienią i zimą. Polecamy ekologiczne śniadania z Juchowa dla szkolnych klas. Wspaniale wpisują się w program wychowawczy klasy.

Tu jest link do albumu fotografii Wiosna, lato i jesień 2013 r. - więc kliknij

Wiosna, lato i jesień 2013 r. w gospodarstwie ekologicznym – projekty edukacyjna dla najmłodszych: Akademia Polnych Skrzatów

Z ogromną radością witamy zawsze w naszym gospodarstwie najmłodszych, a więc przedszkolaków. W tym roku odwiedziły nas prawie wszystkie przedszkola ze Szczecinka, a także dzielni przedszkolacy z Jastrowia. Roześmiane buzie dzieci i aż błyszczące z nadmiaru wrażeń oczy były dla nas najlepszym dowodem zainteresowania przedszkolaków tym, co w gospodarstwie mogły zobaczyć, doświadczyć i przeżyć. Najważniejszą atrakcją dla dzieci w naszym ekologicznym gospodarstwie, a jednocześnie największym przeżyciem jest spotkanie ze zwierzętami – krowami i cielętami. Dzieci mogły karmić krowy i cielęta, głaskać oraz podziwiać ich rogi i wielkie, spokojne oczy. Z wielu stron naraz słychać było śmiech i donośne wołanie:
  „Proszę pani ta krowa mnie polubiła i je ode mnie sianko.”
  „Proszę pani ale ta krowa ma szorstki język.”
Są to piękne i niezapomniane odkrycia należące do świata dziecka. Gdy chwilę później piliśmy mleko prosto od tej krowy, którą karmiliśmy, to żadne dziecko nie miało wątpliwości, skąd bierze się mleko. Podczas degustacji  słychać było również radosne okrzyki, że jest to najpyszniejsze mleko na świecie. Do innych atrakcji w naszym gospodarstwie należą podpłomyki, które dzieci same dzielnie wyrabiają ze świeżo zmielonej mąki z ekologicznego ziarna pozbawionego chemii. 
W zależności od pory roku przedszkolaki poszukiwały na spacerze śladów wiosny, lub lata, czy jesieni. Jedna grupa przedszkolna miała wyjątkowe szczęście, bowiem nad naszymi głowami  przez kilka minut krążyła liczna bociania rodzina. Wszyscy z radością śpiewaliśmy głośno starą piosenkę
„Kle, kle boćku.” 
Przedszkolaki z przedszkola „Smerfy” przyjechały do nas razem ze swoimi mamami świętując jednocześnie Dzień Matki i Dzień Dziecka. W trakcie tej wycieczki było miejsce na wspólne pieczenie bułek, ekologiczne śniadanie, karmienie zwierząt, ognisko i zabawy na łące, a także twórcze warsztaty, podczas których powstawały zajączki, Przytulanki.  
Pobyt w naszym gospodarstwie – to wspaniała okazja do tego, by dzieci poprzez rozmaite działania i zaangażowanie wszystkich zmysłów mogły zbierać ważne doświadczenia, kształtować wrażliwość  na otaczającą przyrodę i świat zwierząt, uczyć się opieki nad zwierzętami, a także zdobywać wiedzę o codziennej pracy gospodarza, zwierzętach, zabudowaniach gospodarskich itp.

Zapraszamy serdecznie do udziału w zajęciach w naszym gospodarstwie.Zapraszamy rodziców i przedszkolaków do wspólnego spędzenia czasu i wspólnego działania u nas w gospodarstwie w otoczeniu pięknej przyrody. Każda pora roku jest dobra!

Tu jest link do albumu fotografii Wiosna, lato i jesień 2013 r. w gospodarstwie ekologicznym - kliknij

W zgodzie z naturą – zimowe spotkania w gospodarstwie

Zimą zdecydowanie rzadziej przyjeżdżają do nas grupy uczniów. Śnieg i mróz odstraszają od podjęcia decyzji, żeby spędzić czas w gospodarstwie. Na szczęście są odważni. W jedno ze styczniowych przedpołudni przyjechali do gospodarstwa uczniowie II kl. LO w Bornem Sulinowie razem ze swoimi koleżankami i kolegami z Rosji. Był to miły i pełen wrażeń dzień, o czym świadczył fakt, iż młodzież śpiewała. Byliśmy w oborach, gdzie mogliśmy zachwycać się naszymi krowami, karmić je, a jednocześnie poznawać zasady zrównoważonej hodowli bydła rogatego; mieliliśmy zboże na świeżą mąkę do wypieku bułek. Przy tej okazji mieliśmy quiz: co to za zboże? Wiele radości było przy pieczeniu bułek, a ekologiczne śniadanie, które degustowaliśmy na zakończenie pobytu w gospodarstwie smakowało znakomicie, o czym zapewniali nas wszyscy uczniowie jednogłośnie.

W czasie ferii zimowych odwiedziła nas grupa z Barwic w ramach swojego programu "Pożyteczne ferie 2013." Głównym punktem programu było spotkanie z naszymi zwierzętami i zdobycie tytułu dobrego opiekuna, dobrego gospodarza. Z radością piekliśmy bułki, a na koniec degustowaliśmy drugie śniadanie, składające się z ekologicznych produktów: masła, sera i warzyw. Jeśli ktoś był uważny, to mógł nauczyć się przy tej okazji piec smaczne i zdrowe pieczywo,  a więc był to z pewnością pożyteczny dzień w czasie ferii.

W ramach projektu pt. "Ferie zimowe 2013 z Koniczynką" grupa dzieci ze Szczecinka miała okazję w sposób niecodzienny spędzić dwa dni ferii w naszym gospodarstwie. Dzień zaczynał się od wspólnego śniadania, a następnie wyruszaliśmy do obór, żeby nakarmić nasze zwierzęta i zrobić drobne porządki. Jeśli ktoś się zmęczył, mógł odpocząć na pachnącym sianie. Oprócz tego mieliśmy warsztaty twórczej aktywności, bo przecież na wsi zimą zawsze robiło się różne ciekawe rzeczy. Dużo czasu spędziliśmy też na dworze, bowiem pogoda była prawie wiosenna. Prawdziwa zima nadeszła bowiem wczesną wiosną.

Zapraszamy na wiosenne spotkania w gospodarstwie.

Tu jest link do albumu fotografii Zima w gospodarstwie ekologicznym, 2013 - więc kliknij